La GalotièreCidre Le Classique Biologique

Flaska·330 ml·5 % vol.

Fruktig smak med liten sötma och tydlig karaktär av äpplen, inslag av halm, kryddor, nötter och apelsin. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av ljust kött, eller till kitt- eller vitmögelost.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Ursprung

Normandie ligger i nordvästra Frankrike, nära Engelska kanalen. I distriktet finns cirka sju miljoner äppelträd och nästan 2000 olika äppelsorter.

Producent

La Galotière

Allt från La Galotière

Om producenten

La Galotière har sitt säte i Pays d’Auge i Normandie och drivs av Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard. De startade sin verksamhet 1997 och har sedan år 2000 varit ekologiskt certifierade. Egendomen omfattar 43 hektar äppelträd och två hektar päronträd. De odlar 50 olika sorter av äpplen från Normandie samt tio olika päronsorter.

Visste du att...

Cideräpplen har tjocka skal och är mindre än ätäpplen. Äpplena delas in i fyra olika grupper, söta, bitter-söta, bittra och syrliga.

Tillverkning

Efter att frukten krossades fick massan stå i tre-fyra timmar innan den pressades. Därefter jäste musten på öppna fat så att en så kallad “brun hatt” utvecklades. La Galotière cider har skonsamt filtrerats men inte pastöriserats.