Färg

Ljusgul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med inslag av röda äpplen, rostat bröd, aprikos, nötter och grapefrukt.

Råvaror

Chardonnay och pinot noir.

Ursprung

Kalifornien ligger på USAs västkust. Här tillverkas cirka 90 procent av allt vin i USA. Druvorna till detta vin kommer från kustnära vingårdar.

Producent

Roederer Estate/Bon Vivant

Lagring

Detta vin har lagrats två år tillsammans med jästfällningen innan degorgering.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.

Jordmån

Lerjord och lera.

Skörd

Druvorna till detta vin kommer från olika årgångar. Druvorna skördas vanligtvis i augusti och september.

Sortiment

Kolliinformation