Färg

Röd färg.

Doft

Nyanserad, kryddig doft med inslag av fat, körsbär, rosor, skogshallon, kanel, mogna jordgubbar, aprikos, bergamott och nougat.

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad. Druvorna till detta vin kommer fån olika vingårdslägen i Serralunga d'Alba. Vingårdarna ligger på en höjd av cirka 350 meter över havet och omfattar totalt nio hektar. Planteringstätheten är 5 000 till 6 000 stockar per hektar.

Producent

Az. Agr. Vigna Rionda S.S. di Massolino F.lli

Lagring

Viner från Barolo måste lagras minst ett och ett halvt år på fat och får inte lanseras före 1 januari tre år efter skörd. Detta vin har lagrats två och ett halvt år på ekliggare om 3 200 till 4 500 liter. Efter fatlagringen flyttades vinet till ståltankar där det vilade en tid före buteljering.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades följt av sju till tio dagars jäsning i temperaturkontrollerade cementtankar. Därefter följde ytterligare fem till åtta dagars skalmaceration med regelbunden överpumpning av skalmassan. Den malolaktiska omvandlingen skedde innan vinet flyttades till ekliggare för lagring.

Jordmån

Främst kalkhaltig jordmån med inslag av märgel och lera

Årgång

2020

Skörd

Druvorna plockades för hand och producenten skördar vanligtvis sina druvor i sista halvan av oktober. Avkastningen är cirka 6,5 ton druvor per hektar.

Sortiment

Kolliinformation

Säljstart

29/11 - 2024