Färg

Tät, mörk, blåröd färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, choklad, mörka körsbär, viol, skogshallon och vanilj.

Råvaror

60% malbec, 20% cabernet franc, 15% merlot och 5% cabernet sauvignon.

Ursprung

Mendoza ligger i västra Argentina, i höjd med Chiles huvudstad Santiago. I Mendoza ligger många vingårdar på mycket hög höjd. Detta i kombination med att solen skiner cirka 350 dagar om året gör att växtsäsongen blir lång och sval men med rikligt solljus. Många av vingårdarna bevattnas med smältvatten från Anderna. Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Los Chacayes på 1 250 meters höjd i Ucodalen och Vistalba som ligger på 1 050 meters höjd i Luján de Cuyo.

Producent

Kaiken

Lagring

Vinet har lagrats ett år och tre månader på franska ekfat varav en tredjedel var nya.

Tillverkning

Druvorna sorterades för hand följt av fem dagars inledande kallmaceration i rostfria ståltankar. Därefter tappas musten över till cementtankar för att spontanjäsa och genomgå malolaktisk omvandling.

Jordmån

I Los Chacayes är jordmånen stenig och mager och i Vistalba är det sandiga alluvialjordar.

Årgång

2020

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Visste du att...

Kaiken är namnet på de vildgäss som flyger över Anderna mellan Chile och Argentina.

Sortiment

Kolliinformation