Castelnau de Suduiraut2023

Flaska·375 ml·14 % vol.

Nyanserad, mycket söt och frisk smak med inslag av fat, aprikosmarmelad, honung, marsipan, vanilj, saffran och apelsin. Serveras vid 8-10°C till desserter, grönmögelostar eller till gåslever.

Sockerhalt13,7 g/100ml

Råvaror

90% sémillon och 10% sauvignon blanc.

Ursprung

Kommunen Sauternes är belägen i södra Bordeaux. Appellationen används enbart för söta vita viner.

Producent

Château Suduiraut

Allt från Château Suduiraut

Om producenten

Egendomen fick namnet Château Suduiraut år 1580 i samband med giftermålet mellan Nicole d'Allard och Léonard de Suduiraut. På 1600-talet plundrades slottet under det franska inbördeskriget, men restaurerades under samma århundrade. Under denna tid skapades också Suidirauts trädgård, ritad av André Le Nôtre, Ludvig XIV:s trädgårdsmästare och trädgårdsarkitekt. I den kända klassificeringen av Bordeauxs viner från 1855 klassades Château Suduiraut som Premier Cru. Sedan 1992 ägs egendomen av AXA Millésimes. Källarmästare är Caroline Chevalier.

Visste du att...

Sémillon kommer ursprungligen från Sauternes i Bordeaux, där den används till söta viner då druvan är väldigt mottaglig för botrytis cinerea, så kallad ädelröta. Botrytis cinerea är en svamp som angriper druvornas skal. Skalet perforeras och druvan skrumpnar ihop vilket bland annat gör att druvans innehåll blir mer koncentrerat genom att vattnet i druvköttet dunstar bort.