Pol RogerBrut Vintage, 2018
Komplex, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, vit choklad, aprikos, macadamianötter, mineral och grapefrukt. Serveras vid 10-12°C som aperitif, till smakrika rätter av fisk eller skaldjur, eller till fågel.
60% pinot noir och 40% chardonnay.
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från 20 grand- och premier cru lägen i Montagne de Reims och Côte des Blancs.
Champagnehuset Pol Roger grundades 1849 och har sitt säte på Avenue de Champagne i Epernay. Firman drivs idag av femte och sjätte generationen av familjen. Produktionen är årligen 2 miljoner flaskor som enligt traditionen vänds för hand i den 10 km långa vinkällaren som konstant håller 9 grader. Pol roger äger 92 hektar vingårdar runt Épernay, vilket täcker hälften av behovet, resterande druvor kommer från långtidskontrakterade odlare. Företaget arbetar långsiktigt med att effektivisera produktionen för att minska miljöpåverkan och har installerat solpaneler, minskat sin vattenförbrukning och minskat vikten på glasflaskorna.
Processen i den traditionella metoden när flaskorna långsamt lutas kallas remuage. Idag sker detta ofta maskinellt i stora stålkorgar, så kallade gyropalettes. Ursprungligen skedde det för hand av en person med titeln remueur. Då ställs flaskorna i en så kallad pupitre - en A-formad ställning med hål för flaskorna. Flaskorna vrids med- eller motsols cirka 25 gånger under en period av fyra till fem veckor. En skicklig remueur kan hantera cirka 40 000 flaskor per dag. I denna champagne har denna process skett för hand.
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning innan degorgering. Denna champagne har lagrats minst sex år på sin jästfällning. Remuage skedde för hand.
Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90 grader. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen. Till detta vin har man enbart använt vin från första pressningen.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice60% pinot noir och 40% chardonnay.
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från 20 grand- och premier cru lägen i Montagne de Reims och Côte des Blancs.
Champagnehuset Pol Roger grundades 1849 och har sitt säte på Avenue de Champagne i Epernay. Firman drivs idag av femte och sjätte generationen av familjen. Produktionen är årligen 2 miljoner flaskor som enligt traditionen vänds för hand i den 10 km långa vinkällaren som konstant håller 9 grader. Pol roger äger 92 hektar vingårdar runt Épernay, vilket täcker hälften av behovet, resterande druvor kommer från långtidskontrakterade odlare. Företaget arbetar långsiktigt med att effektivisera produktionen för att minska miljöpåverkan och har installerat solpaneler, minskat sin vattenförbrukning och minskat vikten på glasflaskorna.
Processen i den traditionella metoden när flaskorna långsamt lutas kallas remuage. Idag sker detta ofta maskinellt i stora stålkorgar, så kallade gyropalettes. Ursprungligen skedde det för hand av en person med titeln remueur. Då ställs flaskorna i en så kallad pupitre - en A-formad ställning med hål för flaskorna. Flaskorna vrids med- eller motsols cirka 25 gånger under en period av fyra till fem veckor. En skicklig remueur kan hantera cirka 40 000 flaskor per dag. I denna champagne har denna process skett för hand.
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning innan degorgering. Denna champagne har lagrats minst sex år på sin jästfällning. Remuage skedde för hand.
Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90 grader. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen. Till detta vin har man enbart använt vin från första pressningen.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
