Smak

Nyanserad, fruktig smak med inslag av körsbär, hallon, rosor, granatäpplen, blodapelsin och örter.

Serveringstips

Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Förpackningens klimatavtryck

Om producenten

Carlos Esteva tog över Can Ràfols dels Caus efter sin farfar 1979. Dessförinnan hade han odlat vin på ön Menorca men det var inte förrän han återvände till familjegården i Garraf som han började satsa på allvar. Förutom gården i Garraf odlar han även vin i Mas Oller i Empordà samt i Can Camp i naturparken Massis del Garraf, cirka 300 meter över havet. Produktionen består av både stilla vin och cava. Egendomen i Can Camp omfattar cirka 90 hektar vingårdar planterade med 28 olika druvsorter. Vin har odlats på egendomen i flera hundra år och gårdens vapensköld föreställer också en plog, en hacka och en så kallad falqueta - ett verktyg som används i vingården.

Visste du att...

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man göra vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen. Bara i undantagsfall blandas rött och vitt vin för att göra rosé.

Leverantör

Wine Dog Dryckeshandel

Säljstart

10/5 - 2024