Färg

Mörk, blåröd färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med inslag av skogshallon, färska örter, blåbär, viol, lakrits och mörka körsbär.

Råvaror

Gamay.

Ursprung

Beaujolais ligger i södra Bourgogne, strax norr om Lyon. Fleurie är en av tio byar i distriktet som har en egen ursprungsbeteckning. Clos de la Roilette är ett så kallat "lieu-dit", ett namngivet vingårdsläge och "Clos" är benämningen för en muromgärdad vingård. Just detta vingårdsläge vetter mot söder och angränsar byn Moulin-à-Vent. Vinrankorna är cirka 50 år gamla.

Producent

Clos de la Roilette

Lagring

Vinet har lagrats cirka nio månader på stora ekliggare som är mellan 80 och 100 år gamla.

Tillverkning

Vinifieringen varade cirka två veckor och skedde via så kallad semi-macération carbonique, vilket innebär att hela druvor läggs i en tank. De understa druvorna krossas av tyngden så att juicen frigörs, kommer i kontakt med jästcellerna, och en jäsning startar. Koldioxid bildas och tränger undan syret i tanken varpå en intracellulär jäsning startar. Det senare är det som vanligtvis menas med macération carbonique. Skalmassan trycktes ned med hjälp av en gammal teknik kallad "chapeau grillé". Tekniken innebär att druvskalen hålls nere via ett trägaller. Skalmassan som bildas vid jäsningen kallas ibland "chapeau" vilket betyder "hatt" på franska.

Jordmån

Huvudsakligen lera med mindre inslag av granit.

Årgång

2023

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Sortiment

Kolliinformation