Färg

Gul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av ananas, grillad citron, gula plommon, mineral, brynt smör, macadamianötter, vita blommor och vanilj.

Råvaror

62% chenin blanc, 10% semillon gris, 13% clairette blanche, 8% grenache blanc, 5% viognier och 2% verdelho.

Ursprung

Swartland ligger norr om Kapstaden i Coastal Region. Druvorna till detta vin kommer från olika vingårdar och delar av vingårdar. Vinstockarna är äldre (old vines) och upp till 68 år gamla. Från en vingård vid foten av Kasteelberg kommer chenin blanc och grenache blanc. Från vingårdar i Paardeberg kommer chenin blanc från friväxande stockar (så kallade "bush vines", vilket innebär att stockarna växer utan stöd eller uppbindning) samt clairette blanche och semillon. Från vingårdar i Malmesbury kommer viognier.

Producent

Mullineux Family Wines

Lagring

Vinet har lagrats elva månader i franska ekfat som var två till fyra år gamla samt en stor fransk ekliggare, foudre, om 2 000 liter.

Tillverkning

Allteftersom druvorna från de olika vingårdarna anlände till vineriet lades de i kylrum. Druvorna pressades som hela klasar och musten lämnades att klarna över natten. Musten spontanjäste sedan på ekfat. Jäsningen varade upp till tio veckor.

Jordmån

Skifferjord i Kasteelberg, eroderad granit i Paardeberg och järnrik jordmån i Malmesbuty.

Årgång

2023

Skörd

Druvorna skördades för hand mellan 20 januari och 23 februari. Avkastningen var cirka 30 hektoliter per hektar.

Sortiment

Förslutning

Naturkork

Kolliinformation

Säljstart

3/11 - 2023