Om man glömmer vinet i frysen så att det fryser så kan den kraftiga nedkylningen göra vinet grumligt och att det som kallas vinsten bildas.
Det är inte farligt och vinet behöver inte ha ändrat karaktär på grund av frysningen.

Det kan vara bra att komma ihåg att alkohol fryser vid en lägre temperatur än vatten och att vätska utvidgas i fryst tillstånd. Ser förpackningen ut att vara i bra skick så bör vinet vara drickbart, här kan man testa sig fram.

En enkel tumregel som är ungefärlig är att drycken fryser vid ungefär halva alkoholhalten. Ett vin på 12% fryser alltså vid cirka -6°.