Smak

Karaktärsfull, fruktig, mycket syrlig smak med inslag av röda äpplen, aprikos, halm, honung, nötter, vinäger, stall och citron.

Serveringstips

Serveras vid 6-8°C som aperitif eller till skaldjursrätter, gärna moules frittes.

Förpackningens klimatavtryck

Tillverkning

Geuze är en blandning av yngre och äldre lambic. Lambic är spontanjäst öl, som jäses med jäststammar och bakterier som finns fritt i omgivningen. Jäsningen sker i flera steg under de svalare månaderna, för att undvika oönskade mikroorganismer. Förutom sedvanlig alkoholjäst är även mjölksyrabakterier och brettanomycer aktiva i jäsningsprocessen. De ger drycken den karaktäristiska syrligheten och aromer av stall och ibland rök. Man använder upp till tre år gammal humle för att den inte skall ge för markant karaktär åt ölet.

Säljstart

1/6 - 2015