Färg

Gul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig, något utvecklad doft med inslag av röda äpplen, mineral, fransk nougat, rostat bröd, honung och grillad citron.

Ekologiskt

Råvaror

Hondarribi Zuri.

Ursprung

Distriktet Getariako Txakolina eller Txakoli de Getaria, som området heter på baskiska, ligger i provinsen Gipuzkoa strax öster om Bilbao i Baskien i norra Spanien. Getariako Txakolina omfattar 402 hektar vinodlingar.

Producent

Bodegas y Viñedos Artadi

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt ibland en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. I detta vin har ingen dosage tillsatts.

Årgång

2019

Sortiment

Kolliinformation