Färg

Röd färg med tegelnyans.

Doft

Komplex doft med fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, rosor, körsbär, sandelträ, nougat, svart te, kanel och pomerans.

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad. Druvorna till detta vin kommer från den cru-klassade vingården Ceretta. Vingården vetter mot syd-sydöst och ligger på 350-400 meters höjd. Vinrankorna är i genomsnitt 50 år gamla.

Producent

Ettore Germano

Lagring

Viner från Barolo måste lagras minst ett och ett halvt år på fat och får inte lanseras före 1 januari tre år efter skörd. Detta vin har lagrats ett och ett halvt till två år på ekfat följt av ytterligare ett år på flaska.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades följt av 40-50 dagars jäsning och skalmaceration på ståltank med daglig överpumpning av skalmassan. Efter den malolaktiska omvandlingen tappas vinet över till ekfat för lagring.

Jordmån

Jordmånen i Barolo består huvudsakligen av märgel och kalksten.

Årgång

2019

Skörd

Druvorna skördades för hand och skörden sker vanligtvis i oktober.

Sortiment

Kolliinformation