Färg

Ljusgul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med inslag av gröna äpplen, päron, krusbär, kex, mineral och lime.

Råvaror

Donauriesling, souvignier gris och muscaris.

Ursprung

Josefinelust är ett vingårdsläge precis vid kusten mot Kattegatt och Skälderviken.

Producent

Kullabergs Vingård

Lagring

Vinet har lagrats åtta månader tillsammans med sin jästfällning.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.

Årgång

2021

Skörd

Druvorna skördades från slutet av september till början av oktober.

Sortiment

Kolliinformation