Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
Nr 93739
219:-
292 kr/l
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av päron, gröna äpplen, mineral, vit persika, äppelblommor, kex, örter och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till rätter av fisk eller skaldjur, eller till sallader.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Innehåller: Sulfiter
Innehåller: Sulfiter
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Fruktig doft med inslag av päron, gröna äpplen, mineral, vit persika, äppelblommor, kex och citrus.
Smak
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av päron, gröna äpplen, mineral, vit persika, äppelblommor, kex, örter och citrus.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Fruktig doft med inslag av päron, gröna äpplen, mineral, vit persika, äppelblommor, kex och citrus.
Smak
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av päron, gröna äpplen, mineral, vit persika, äppelblommor, kex, örter och citrus.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif, till rätter av fisk eller skaldjur, eller till sallader.
Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif, till rätter av fisk eller skaldjur, eller till sallader.
Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
Förpackningens klimatavtryck
Glas ger högst klimatavtryck då det går åt mycket energi i tillverkningen även om glaset är återvunnet. Ju tyngre flaska desto större klimatavtryck. Enskilda glasflaskor kan ha både lägre och högre klimatavtryck än genomsnittet.
Förpackningens klimatavtryck
Glas ger högst klimatavtryck då det går åt mycket energi i tillverkningen även om glaset är återvunnet. Ju tyngre flaska desto större klimatavtryck. Enskilda glasflaskor kan ha både lägre och högre klimatavtryck än genomsnittet.
Råvaror
Jacquère.
Ursprung
Den alpina regionen Savoie är belägen i östra Frankrike vid Jurabergen och gränsar både till Schweiz och Italien.
Producent
André et Michel Quenard
Om producenten
Claude Quenard & Fils vingårdar uppgår till 17,5 hektar där 85 procent av odlingarna ligger i Chignin och resterande i Saint Jeoire de Prieuré. Förutom jacquère odlar man även druvsorterna mondeuse, bergeron (roussanne), chardonnay, gamay, pinot noir samt den lokala druvan persan. Claude Quenard & Fils har också ett långtgående hållbarhetsarbete där man bland annat återanvänder det vatten som går åt i vineriet. Producenten jobbar biodynamiskt och är ekologiskt certifierade.
Lagring
Enligt lag ska en crémant legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering.
Tillverkning
Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de Tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90 grader. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen. Ett mousserande vin betecknat Extra Brut har en tillsatt dosage på under 6 gram socker per liter.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Visste du att...
Jacquère är en ovanlig grön druvsort som i princip bara odlas i Savoie.
Råvaror
Jacquère.
Ursprung
Den alpina regionen Savoie är belägen i östra Frankrike vid Jurabergen och gränsar både till Schweiz och Italien.
Producent
André et Michel Quenard
Om producenten
Claude Quenard & Fils vingårdar uppgår till 17,5 hektar där 85 procent av odlingarna ligger i Chignin och resterande i Saint Jeoire de Prieuré. Förutom jacquère odlar man även druvsorterna mondeuse, bergeron (roussanne), chardonnay, gamay, pinot noir samt den lokala druvan persan. Claude Quenard & Fils har också ett långtgående hållbarhetsarbete där man bland annat återanvänder det vatten som går åt i vineriet. Producenten jobbar biodynamiskt och är ekologiskt certifierade.
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Panache Sweden AB
Förslutning
Champagnekork-natur
Kolliinformation
Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 12 st.
Säljstart
30/8 - 2024
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Panache Sweden AB
Förslutning
Champagnekork-natur
Kolliinformation
Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 12 st.