Färg

Ljusgul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med inslag av gula äpplen, marsipan, päron, kex och citron.

Råvaror

60% chardonnay och 40% pinot noir.

Ursprung

Jura ligger i östra Frankrike, mellan Côte d'Or i Bourgogne och Schweiz.

Producent

Fruitière Vinicole d' Arbois

Lagring

Enligt lag ska en crémant legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. Detta vin har lagrats minst ett och ett halvt år innan degorgering.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.

Jordmån

Grå och blå märgel.

Årgång

2020

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Sortiment

Kolliinformation

Säljstart

15/11 - 2024