Färg

Ljusgul färg med beige nyans.

Doft

Nyanserad, något utvecklad doft med inslag av gula äpplen, kex, fransk nougat, mjölkchoklad och grillad citron.

Råvaror

41% chardonnay, 33% pinot noir och 26% meunier.

Ursprung

Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna La Rivière i Vallée del la Marne, La Montagne i Montagne de Reims och La Côte i Côte des Blancs.

Producent

Louis Roederer

Lagring

Champagne som inte är årgångsbetecknad måste ha legat minst 12 månader på sin jästfällning innan degorgering. Följt av minst tre månader på flaska. Det här vinet har lagrats i genomsnitt tre år på sin jästfällning. Utgåvan 245 består till 55% av vin från årgång 2020, 35% består av reserve-vin från 2012-2019 och 10% består av fatlagrat basvin från 2010, 2013, 2015, 2017, 2018 och 2019.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Dosagen i detta vin är 8 gram socker per liter.

Skörd

Druvorna från hösten 2020 skördades för hand mellan 22 augusti och 11 september.

Sortiment

Förslutning

Champagnekork-natur

Kolliinformation