Färg

Röd färg med tegelnyans.

Doft

Komplex, kryddig, något utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av torkade jordgubbar, hasselnötter, körsbär, sandelträ, rökelse, rosor, nypon och vanilj.

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad. Druvorna till detta vin kommer från en enskild vingård i Gramolere som ligger på cirka 400 meters höjd och vetter mot syd-sydväst. Vinrankorna är cirka 35 år gamla.

Producent

Giovanni Manzone

Lagring

Viner från Barolo måste lagras minst ett och ett halvt år på fat och får inte lanseras före 1 januari tre år efter skörd. Detta vin har lagrats cirka tre år på ekfat följt av ett par månader på ståltank. Vinet har varken klarnats eller filtrerats och buteljerades strax efter fullmåne.

Tillverkning

30-40 dagars jäsning och skalmaceration utan tillsatt jäst.

Jordmån

Sand, sten och fossilt material.

Årgång

2018

Skörd

Druvorna skördades för hand från mitten av oktober.

Sortiment

Kolliinformation