Färg

Ljusgul färg.

Doft

Komplex doft med inslag av gula äpplen, fransk nougat, vita blommor, päron, brioche, kryddor och grapefrukt.

Råvaror

58% pinot noir och 42% chardonnay.

Ursprung

Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer huvudsakligen från producentens vingårdar i Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger och Cramant.

Producent

Louis Roederer

Lagring

En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Dosagen i detta vin är 7 gram socker per liter. 31 procent av basvinet har lagrats på ekfat. Vinet har inte genomgått malolaktisk omvandling.

Jordmån

Kalkrik jordmån.

Årgång

2016

Skörd

Druvorna skördades för hand mellan 15 september och 1 oktober. Växtsäsongen 2016 inleddes med en kall, blöt och relativt sen vår följt av en varm och torr sommar med en värmebölja i augusti. Hösten var torr och solig vilket hjälpte druvorna att mogna.

Sortiment

Kolliinformation