Färg

Mörk, röd färg.

Doft

Nyanserad, kryddig, något utvecklad doft med tydlig fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, dill, plommon, choklad, tobak och vanilj.

Råvaror

95% tempranillo och 5% mazuelo, garnacha och viura.

Ursprung

Rioja ligger i norra Spanien mitt emellan bergskedjorna Sierra de Cantabria och Sierra de la Demanda. Bergen skyddar regionen från både de kalla Atlantvindarna och de heta vindarna från Medelhavet. Rioja är uppdelat i tre underregioner; Rioja Alavesa, Rioja Alta och Rioja Oriental (tidigare kallat Rioja Baja). Druvorna till detta vin kommer från egendomarna Martelo, Camino de la Iglesia och Las Cuevas i Rioja Alavesa. Vinrankorna är över 60 år gamla, odlingarna ligger på 630 meters höjd och vetter från norr till söder.

Producent

La Rioja Alta

Lagring

För att få skriva ut reserva på etiketten behöver ett rött vin ha lagrats i minst tre år, varav minst ett år i ekfat. Detta vin har lagrats två år på ekfat varav 80 procent var amerikanska och 20 procent franska följt av ett halvår på tank innan buteljering. Under lagringen tappades vinet om fyra gånger.

Tillverkning

Druvorna förvarades vid fyra grader fram till avstjälkning och krossning. Därefter följde nio dagars inledande kallmaceration vid tio grader följt av jäsning. Därefter tappades vinet över på fat för malolaktisk omvandling och lagring.

Årgång

2016

Skörd

Druvorna skördades för hand i lådor som rymmer 20 kilo.

Sortiment

Kolliinformation