Färg

Brunröd färg.

Doft

Nyanserad, utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av sultanrussin, kanel, valnötter, torkade fikon, choklad och apelsinskal.

Råvaror

30% touriga franca, 30% tinta roriz, 20% touriga nacional och 20% tinta barroca.

Ursprung

Porto ligger i Dourodalen i norra Portugal. Druvorna till detta vin kommer från Canelas i kommunen Peso da Régua, på gränsen mellan underregionerna Baixo och Cima Corgo. Vingårdarna ligger på 50-500 meters höjd och vetter mot norr, söder och väster. Att vingårdarna är exponerade för solen i olika grad gör att druvorna mognar vid olika tidpunkt vilket också gör att man kan sprida ut skörden.

Producent

Quinta da Devesa

Lagring

Tawny port betecknas ofta med 10, 20, 30 eller 40 år, vilket kan indikera lagringstid men också stil på vinet. I detta fall är vinerna som ingår i genomsnitt tio år gamla. Faten som använts är gamla franska ekfat om 550 liter.

Tillverkning

Alla röda portviner tillverkas på samma sätt. Jäsningen avbryts genom att man tillsätter druvsprit. Resultatet blir ett sött starkvin med cirka 20 volymprocent. Tawny port är i sin enklaste variant en blandning av vitt portvin och ruby port. Tawny av högre kvalitet lagras lång tid på stora gamla ekfat innan buteljering. Fatlagringen ger vinet en mjuk och kryddig smak, samt en ljus rödbrun - tawny - färg. Vid buteljering är vinet färdigt att dricka.

Jordmån

Skiffer.

Skörd

Druvorna skördades för hand. Detta vin är gjort på flera olika årgångar men vanligtvis skördas druvorna i Porto någon gång i september. Avkastningen var cirka 35 hektoliter per hektar.

Sortiment

Förslutning

Korkpropp

Kolliinformation