Färg

Gul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med inslag av röda äpplen, kex, honung, mineral, persika, nötter och grapefrukt.

Råvaror

Pinot noir.

Ursprung

Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Flörsheim-Dalsheim i Rheinhessen.

Producent

Sekthaus Raumland

Lagring

Detta vin har lagrats tre år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.

Tillverkning

En deutscher sekt tillverkas enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.

Jordmån

Kalksten, lera och kalk.

Årgång

2018

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Sortiment

Förslutning

Champagnekork-natur

Kolliinformation